Innehåll
Färskt hemlagat bröd, om det inte ätas samma dag som det var beredd, måste lagras ordentligt för att behålla sin smak och förhindra att den blir gammal eller mager. När brödet har slutat bakning är det viktigt att låta det svalna till rumstemperatur innan du förbereder det att lagras. Eftersom vissa typer av bröd, till exempel en baguett, behöver luft för att skapa skorpa, varierar lagringstekniken för skorstensbröd från de som håller mjukare bröd som smörgåsar.
vägbeskrivning
-
Vika ditt korviga bröd i papper eller i en papperspåse för en dag eller två, så att brödet andas och skapa en krispig skorpa.
-
Skiv brödet om så önskas, vilket gör det enkelt att ta bort en enda skiva efter att brödet har lagrats.
-
Förpacka allt bröd i en plastfilm eller lufttät plastpåse, var försiktig med att eliminera eventuell överskottsluft när du stänger påsen. Använd små påsar för enskilda skivor eller brödbröd.
-
Lägg brödet på ett mörkt och luftigt ställe i flera dagar eller lägg det i frysen, där det kommer att behålla sin friskhet i upp till tre månader.
Bröd med skorpe
-
Placera det mjuka färska brödet i en plastpåse eller packa den i plastfolie när det svalnar.
-
Håll brödet på ett mörkt och luftigt ställe om du planerar att konsumera det under de närmaste dagarna.
-
Skiv brödet och lägg det i frysen i upp till tre månader om du inte planerar att konsumera den snabbt.
Mjuka bröd
tips
- Undvik att sätta bröd i kylskåpet. Även om det kan hållas utan att förstöra i flera veckor, kommer brödet att torka snabbt.
Vad du behöver
- papper
- Plastförpackning eller plastpåsar