Innehåll
Många rätter behöver bara lite mer smak. Med en vanlig pepparpasta i närheten kan du peppar en maträtt utan att skada de andra smakerna. Eller om du har en burk pepparpasta, blanda den med andra smaker innan du lägger den till recept. Kontrollera smaken av denna pasta med typen av peppar och även hur många frön du använder.
vägbeskrivning
-
Tvätta paprikorna, dra sedan eller skära stammen av varje. Skär dem i hälften och ta bort fröna om du vill ha mindre kryddig smak.
Tvätta och skära ingrediens (Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)
-
Sätt paprikorna i pisteln och mash dem. Det här är den svåraste delen, eftersom det kräver ansträngning att krossa paprikan. Eller du kan sätta dem i en matberedare tills de är helt knådade.
Användning av pylon kan vara mer ansträngande (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images) -
Tillsätt en vitlöksklyfta eller 2,5 g till 5 g krossad vitlök.
Säsong med vitlök (Visage / Stockbyte / Getty Images)
-
Tillsätt 5 g socker och en nypa salt. Häll 5 ml eller 10 ml destillerad ättika och blanda väl.
Blanda ingredienserna (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)
-
Fortsätt knådning eller använda processorn för att blanda ingredienserna tills konsistensen är som du vill.
Fortsätt blanda ingredienser (Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)
-
Tvätta händerna efter att du har berett pastaen.
Tvätta händerna under förberedelsen av pastaen. (Keith Brofsky / Photodisc / Getty Images)
Steg-för-steg
tips
- Lägg till andra ingredienser som balsamvinäger, grillsås, senapspulver, paprika eller citronsaft, beroende på vilka typer av måltider du ska lägga till pastaen.
varning
- Håll dina händer borta från ögonen eftersom oljan som extraheras från peppar tenderar att fästa på huden.
Vad du behöver
- 10 röda paprika (som japansk, thailändsk peppar, habañeros)
- Klutar vitlök eller malet vitlök
- socker
- salt
- Destillerad ättika
- Livsmedelsprocessor eller Pestle