Innehåll
Att stoppa gluten är inte lätt med tanke på det stora utbudet av produkter som innehåller det. Lyckligtvis innehåller ett grundläggande föremål av dieter, potatisen inte gluten och kan ersätta vete i vissa applikationer, eftersom det kan göras till mjöl. Potatismjöl kan användas för att smaka på rätter baserat på denna grönsak. Det blandas vanligen med andra typer mjöl för att göra bröd och kan även användas som förtjockningsmedel i soppor och såser.
vägbeskrivning
-
Skaka 2,5 kg mjölpotatis i en stor kastrull med vatten. Rör om.
-
Byt vattnet till färskt vatten efter sex timmar. Blanda noggrant. Upprepa detta steg var tredje till fyra timmar under hela dagen.
-
Nästa dag avlägsna vattnet och lägg två eller tre fjärdedelar av vatten.
-
Sätt i pannan under den fina sikten och säg potatisen.
-
Kasta vatten över sikten, tvätta mjölet till pannan under.
-
Töm vattnet efter att mjölet har avgjort i botten av pannan.
-
Sprid potatis sediment i rätter.
-
Torka pelleten i en ugn med låg temperatur. Torka mjölet när det är torrt. Häll det i flaskor och stäng dem väl med stopp eller lock.
varning
- Potatismjöl är ofta felaktigt för potatisstärkelse, men de är inte samma sak.
Vad du behöver
- 2,5 kg potatis
- Stor kruka
- vatten
- Fin sil
- tallrikar
- Ugn med låg temperatur (ca 150 ° C)
- flaskor
- proppar