Innehåll
En grill kan vara ett enkelt sätt att tillgodose alla slags tillfällen, från födelsedagsfester till bröllopsmottagningar eller helt enkelt en bra gammal samling av vänner. Att organisera för många människor kan verka som en mycket svår uppgift, och du vill inte betala för det överskottsmat som slösats bort, men det skulle vara lika hemskt att inte ha tillräckligt med. Nyckeln till framgång är noggrann planering. Om du planerar din händelse noggrant kommer mötet 100 personer att bli enklare än du tror.
vägbeskrivning
-
Skriv ner en lista över mat som serveras på grillen. Till exempel, inkludera tre köttalternativ, som varmkorv, hamburgare och kycklingvingar, tre tillhörande alternativ som kål sallad, potatisallad och grön sallad; ett vegetariskt alternativ som pasta sallad, två efterrätt alternativ som fruktsallad och citron tart samt snacks som chips och pretzels.
-
Skriv en andra lista, dela måltiderna från din första lista till ingredienser. Kom också ihåg att lägga till såser. Till exempel dela varma hundar i korv, korv och senap och hamburgare i kött, bröd och ketchup.
Glöm inte saker som njutning och pickles (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images) -
Skriv en tredje lista, den här gången du tittar på mängderna av varje ingrediens. Tänk på att folk kommer att upprepa. Detta blir din grundläggande inköpslista.
-
Beräkna två varmkorv per person, kom ihåg att detta också inkluderar två korv per person. Beräkna en hamburgare per person plus 1/3, vilket skulle vara fyra hamburgare för var tredje person. Tre kycklingvingar per person. För pastasallad och potatisallad, 3 till 4 kg torr pasta, 15 kg potatis och 1,5 till 3 liter sås. För salladerna beräkna 10 kg hackade grönsaker och 2 liter sås. Beräkna 40 g sallad per person.
-
Planera din fruktsallad, inklusive 4 till 6 meloner, 1,5 kg druvor, 2 ananas och 2 till 3 kg jordgubbar. Inkludera 3 till 4 liter salladsdressing som grädde eller yoghurt. Om du gör eller köper din paj eller efterrätt, kommer förpackningen eller receptet att berätta hur många portioner som serveras. Beräkna en portion per person.
Fruktsalader kan vara en snabb, enkel och hälsosam möjlighet (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
tips
- Produkter som chips, snacks, pickles, lök, såser, paprika och bröd kan öppnas vid behov istället för att hälla ut stora mängder och slösa bort. Ellens Kök rekommenderar 10 procent extra för alla åtgärder om grillen är självbetjäning eller om det finns stora mängder alkohol som konsumeras.