Innehåll
Så snart en lasagne har tagits bort från elden, har alla ingredienser en rik smak, i kombination med en mjuk konsistens. Men dessa egenskaper kommer bara ut ur ugnen försvinner när lasagnen svalnar, eftersom degen börjar absorbera såsen och osten stelnar. Uppvärmning av lasagne är lite svårare än andra rätter på grund av dess multi-ingredienslagren. Det kan vara svårt att uppnå den ursprungliga konsistensen, så den kvarstående uppvärmda lasan tenderar att vara hård eller gummiaktig, om inte det finns en speciell förberedelse.
vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 180ºC. Borra ytan av lasagnen med en gaffel tills lasagnen är täckt med små hål.
-
Häll 2 matskedar mjölk långsamt över lasagnen så att alla gaffelhål fylls och de härdade skikten får fukt. Lägg till en annan matsked mjölk om det fortfarande finns hål att fylla.
-
Vik lasagneplattan tätt med folien. Se till att aluminiumfolien inte kommer i kontakt med lasagnens yta, eller osten kommer att smälta och hålla fast vid den.
-
Placera den täckta lasagnen i ugnen och baka i 20 minuter. Ta bort folien för att säkerställa att osten är gyllene och bubbla.
-
Kontrollera lasagnens insida för att försäkra dig om att den är helt uppvärmd. Dra gaffeln i lasagnens centrum och håll den på plats i 10 sekunder, ta sedan bort den och tryck på gaffelns spets så att den är varm.
-
Täck lasagnen med folie och baka i ytterligare 10 minuter om gaffeln är kall, eftersom det betyder att mitten fortfarande inte är uppvärmd. Servera lasagnen omedelbart, när den är helt het, annars kan den härda igen.
tips
- Lägg till kvarvarande sås och ost över lasagnen under de senaste 5 till 10 minuterna med uppvärmning, för att göra det fuktigare och smaka fräschare.
varning
- Försök inte värma en servering av lasagne mer än en gång, eftersom den konstanta temperaturändringen kommer att leda till att lagren blir gummiliknande för att kunna utnyttjas.
Vad du behöver
- Aluminiumfolie
- gaffel
- 2 matskedar mjölk