Innehåll
Fyllda pastageskal (conchiglione) är en traditionell italiensk maträtt med flera variationer. Fyllningen kan göras med kyckling, korv, spenat och olika typer av ost. Eftersom nudlar vanligtvis kokas, tycker många att det räcker för att göra dem raka och steka dem. Det här räcker inte, men om du vet hur man förbereder skalen som fylls, bakar dem efter färdighet kommer det att resultera i en perfekt maträtt.
vägbeskrivning
-
Koka tillräckligt med vatten för att helt täcka skalen. Lägg till en nypa salt innan du lägger på pastaen.
-
Koka skalen bra, men lämna dem fortfarande fasta - vid den punkt som kallas "al dente". Töm pastaen, fyll i pannan igen med kallt vatten och blöt i skalen för att stoppa matlagningen.
-
Tappa skalen igen och ordna dem på pappershandduk. Håll en skål i ena handen och använd en sked för att fylla den med din favoritfyllning. Fyll skalet väl med påfyllningen och placera det på ett bakplåt med botten kantad med ett lag av marinara eller pastasås av ditt val.
-
Täck de fyllda skalen med mer sås och baka enligt receptinstruktionerna.
tips
- Täck såsen med mer ost innan du bakar, om du föredrar det.
Vad du behöver
- pan
- fyllning
- sked
- Bageri
- Marinara sås eller Pastasås av ditt val