Innehåll
Oliven saltlösning är en viktig ingrediens för många bra martinis. Bartenders vet att hon brukar gå långt före oliverna. Detta kan frustrera dem och göra pubägare sucka med sorg över det eventuella slöseri med oliver.
vägbeskrivning
-
Börja med att placera de torkade oliverna i en kruka. Lämna locket åt sidan för nu.
-
Blanda salt, vatten och en halv tesked ättika tills du får en mörk konsistens.
-
Häll blandningen i burken på toppen av oliverna. Du vill att hon ska glida hela vägen till botten och passerar genom oliverna.
Kontrollera i detta skede att blandningen når botten och genom flaskan. Sluta med att fylla potten till toppen. Lämna ungefär 1/8 av det tomma flaskutrymmet för att blanda och skaka.
-
Sätt i flaskans lock. Tråd och håll den ordentligt på plats.
-
Skaka flaskan tätt. Se till att saltlösningen blandas ordentligt med oliverna.
-
Ta den nya blandningen i kylskåpet i en halvtimme.
-
Skaka flaskan igen. Detta bör omblandas och återupprättas saltvattenblandningen, vilket är olivlössan.
Låt flaskan stå i kylskåpet och låt oliverna absorbera blandningen tills den är klar för användning. Skaka igen före användning.
Hur man gör olivlöda
tips
- Skaka blandningen så mycket som möjligt för att bilda en integrerad juice med den starkaste möjliga smaken. Smaka på saften själv innan du blandar den i drinkar eller drycker.
varning
- Skaka aldrig eller blanda flaskan utan att hålla locket ordentligt. Gör inte detta framför kunderna. Även om det bildar en stor saltlake kan detta låta vilseledande och fusk.
Vad du behöver
- oliver
- salt
- vatten
- vinäger
- Flaska med lock