Innehåll
Rose vatten, som har använts sedan antiken för att smaka på mat, är gjord av rosenblad och destillerat vatten. Det finns vanligtvis i franska, medelhavs- och medelhavsrätter. Det ger en delikat, men exotisk smak på livsmedel som glass, salladsdressingar, kex, fruktsyra, godis och kött. Veta vanliga ingredienser som kan användas som ersättare om du inte har rosevatten för hand.
Essens av rosor
Kärnan i rosor är en mycket koncentrerad form av blomstersmak. En essens är lika med smak av fyra till åtta delar rosevatten, så du borde bara använda en tesked essens som ett ersättare för två matskedar rosenvatten.
Vatten blomma
Du kan också ersätta rosenvatten med någon typ av blomvatten. Eftersom det finns flera ätbara blommor att välja från, kommer detta att ge dig många alternativ. Du kan använda två matskedar av blomvatten som hibiskus, violett, kryddnejlika, kamille och jasmin.
vanilj
Vanilj extrakt är en annan godtagbar ersättning för rosevatten. Som essensen av rosor har vanilj en mycket koncentrerad smak. Använd en sked och en halv tesked vanilj till varje två matskedar rosenvatten i ett recept.
Essens av mandel
Essensen av mandlar används ibland i stället för rosens vatten i marsipanrecept eller vid förberedelse av mandelpasta, eftersom deras smaker liknar varandra. Använd en sked och en halv matsked mandel extrakt för varje två matskedar rosenvatten, eftersom extraktet har en mer koncentrerad smak än vatten.
Citronsaft
Även om citronsaft har en sur smak, måste du dubbla det mängd ett recept kräver genom att lägga det i stället för rosenvatten. Fyra matskedar juice behövs för vartannat matskedar rosenvatten.