Hur man gör sushi utan en bambu matta

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Slå in ris i ett blad av nori tang och du kommer att ha en sushi. För att skapa en tätt liten rulle använder chefer traditionellt en bambu matta. En person som bestämmer sig för att göra det hemma och inte har specialverktyg till sitt förfogande bör hitta ett alternativt sätt att sätta ingredienserna tillsammans för att göra en sushi-rulle. En vanlig kökshandduk kan exempelvis fungera som ett alternativ till den traditionella bambu matta.

vägbeskrivning

Du behöver inte en bambu matta för att rulla sushi (ätpinnar och bambu matta bild av Aleksandr Lobanov från Fotolia.com)

Dra handduken över diskbänken och täck den med ett ark plastfilm.
Ordna Nori-bladen i bakfatet och värm i ugnen vid 150ºC i en eller två minuter eller tills de är flexibla.
Placera den glansiga sidan av nori-arket nedåt på handduken som är täckt med plastfilm.
Sprid 3/4 av 1 kopp kokt sushi ris över nori-arket, som täcker hela ytan, förutom en 2 cm kant i båda ändarna.
Placera sushifyllningen i mitten av riset, parallellt med de två kanterna utan ris.
Ta ena änden av diskduken parallellt med en av kanterna utan ris och dra handduken och plastfilmen över påfyllningen i mitten av rullen.
Placera norska spetsen under påfyllningen och linda resten av sushi och tryck fast och jämnt på rullen. Ta bort handduken och plastfolien efter att sushi redan är krökt och klar.
Sluta rulla när du bara är 2 cm eller 3 cm bortom nori. Stänk lite vatten på nori för att fukta det och tryck det för att få det att hålla fast och fixa, täta rullen.
Ta bort plastfilmen från rullen och använd en vass kniv för att skära den i sex eller åtta bitar, vrid dem åt sidan för att tjäna.