Hur man gör balsamisk granatäpplevinäger?

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Granatäpple balsamvinäger är en bra salladsdressing, men kan användas på nästan alla sätt som du önskar. Vad som en gång var en exotisk ingrediens, kan nu lätt förberedas hemma. Den faktiska granatäpplejuice används för att förbereda ättika och kan hittas i stormarknader och naturliga livsmedelsbutiker. Detta recept ger ungefär 3/4 kopp balsamvinäger.

vägbeskrivning

Granatäpplebalsamvinäger används i sallader (Carla de Koning / Demand Media)

Blanda 1/4 kopp extra jungfruolja med 1/4 kopp balsamvinäger i medium skål. Slå med fouet tills ingredienserna är grundligt blandade.

Blanda olivolja och ättika med fouet (Carla de Koning / Demand Media)
Lägg 1/4 kopp granatäpplejuice i skålen och slå tills alla ingredienser är väl inbyggda. Använd naturlig granatäpplejuice utan socker, inte en beredd cocktail.

Tillsätt den naturliga granatäpplejuice (Carla de Koning / Demand Media)
Tillsätt en halv tesked kosher salt, 1/8 tesked malt svartpepparpulver, 1/4 tsk vitlökspulver och 1/8 tesked senapspulver om så önskas. Slå igen tills alla ingredienser kombineras.

Tillsätt kryddor (Carla de Koning / Demand Media)
Överför balsamisk granatäppleättika till en täckt glasburk eller behållare och fäst en etikett på ingredienserna. Förvaras i kylskåp i upp till tio dagar före bortkastning.

Spara ättika i kylskåpet (Carla de Koning / Demand Media)

tips

Använd balsamisk granatäppleättika till vattengröna sallader eller använd det i något recept som använder balsamvinäger.
För att variera smaken, försök med hälften av granatäpplejuice och hälften av blåbär eller körsbärsjuice. Dessa kombinationer kan köpas färdiga, eller du kan köpa juicerna separat och blanda dem.
För att göra en större mängd granatäpple balsamvinäger, använd bara lika delar av balsamvinäger, olivolja och granatäpplejuice och tillsätt smaksättningsmedel. Receptet kan också fördubblas eller tredubblas utan smakändringar.