Hur man gör granatäpplevin

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Granatäpplen (Punica granatum) föredrar full sol och är ganska tolerant för torrt väder. Det ger en röd frukt av tjock bark vars storlek varierar med 7,5 till 10 cm diameter. Juice genererar gott, ganska fylligt vin som säljs kommersiellt och kan tillverkas hemma.

vägbeskrivning

Använd sterila handskar för hygienändamål. Dessutom, när det gäller granatäpple skyddar handskarna dig också från kontakt med saften som kan orsaka fläckar som är svåra att ta bort.
Skala frukterna och ta bort frökärnorna från det bittra vita membranet. Tio granatäpplen är tillräckliga om de är 12,5 till 27,5 cm i diameter. Använd 15 om de är 7,5 till 10 cm i diameter. Placera frökärnorna i en primär fermentationstank tillsammans med sockret och citronsaften.
Sätt bygget i vattnet och koka det. Koka i ca 5 minuter och spänna in i den primära jäsningstanken. Rör väl för att lösa upp sockret.
Minska rumstemperaturen och tillsätt jäst och näringsämnen. Täck och låt jäsning i fem dagar. Stryk vätskan i sekundär jäsningskärl och täck av genom att försegla luftintaget.
Låt den sekundära jäsningskärlet sitta tills vinet är klart. Sätt vinet i flaskor och lagra i minst 6 månader, även om 1 år är det mest rekommenderade.