Innehåll
Ananas upptäcktes 1493 på den karibiska ön som idag kallas Guadeloupe och odlas på flera ställen, till exempel Hawaii, Mexiko, Thailand, Kina och Brasilien. Denna frukt är rik på vitamin C, tiamin (vitamin B-komplex) och bromelain, en förening av enzymer som hjälper till vid matsmältning, minskar inflammation och förhindrar blodproppar. Ananas stoppar mogning när de skördas, så det är viktigt att köpa en som inte har börjat ruttna. Att göra detta är mycket enkelt och du behöver inte ens skära frukten.
vägbeskrivning
-
Håll ananas och pressa den med fingertopparna. Om du märker något mjukpunkt betyder det att det börjar ruttna.
-
Undersök frukten för skärningar eller svarta märken, som är tecken på ruttning.
-
Lukt ananas. En obehaglig, fermenterad lukt indikerar ruttna frukter. Idealet är en söt och stark arom.
tips
- Förvara ananas vid rumstemperatur under en dag eller två innan du konsumerar den. Förvara inte det längre, eftersom det kan ruttna. Frukten kan förbli i kylskåp för upp till fem. Om det redan är klippt, håll bitarna i en lufttät väska.
- Ananas kan frysas, men det kommer att förlora en del av smaken.
- Förbered denna frukt genom att avlägsna bladen och skära bitar ca 1,2 cm bred både på toppen och botten. Skala försiktigt efter fruktens kurva. Skär skalen i fyra stycken och ta bort den mer härdade kärnan.
- Ananas kan konsumeras rent eller i fruktsallader, som används för att åtfölja stekt fisk, skinka och efterrätter, förutom att kunna tillsättas i vitaminer och alkoholhaltiga cocktails.