Innehåll
Köksredskap är inte lätt eftersom det finns många alternativ. Rostfritt stål och blå stålpannor är fläckresistenta, men inte bevis på dem. Och även om deras funktioner är likartade, finns det många skillnader mellan de två materialen.
Rostfritt stål är fläckresistent, men inte bevis på dem (matlagning av Feferoni från Fotolia.com)
Blå stål
Blått stål är inte en riktig typ av stål. Faktum är att ett stål blir blått när det genomgår en kemisk oxidationsprocess. Du kan lämna något blått stål och processen lämnar dig lite mer motståndskraftig mot rost. Det här blåskiktet kan dock tas bort genom överanvändning.
Rostfritt stål
Rostfritt stål, till skillnad från blått, behandlas inte på något sätt. Det är en stållegering med 10,5 till 11% massa krom per innehåll. Det finns många typer av rostfritt stål och olika kvaliteter enligt användningen av slutprodukten.
användning
Blått stål används ofta mer av pistoltillverkare, men det finns också köksredskap som görs med det. Gunmakare gör blå behandling på sina delar så att de har lite rostmotstånd, men blått stål är mindre motståndskraftigt mot rost och fläckar än rostfritt. Detta används i sin tur i allt: från krukor och kokkärl till bildelar och konstruktioner.
Blå Oxidation
Det finns två typer av blåståloxidation - varmt och kallt. Varmblå oxidation görs när kaliumnitrat, natriumhydroxid och vatten kokas, och sedan nedsänks metallen i den lösningen ett tag. För att göra denna process i rostfritt stål används andra blandningar av nitrater och kromater.
Kall blå oxidation använder kemikalier som selendioxid för att göra en snabb process som används av pistolägare för kosmetisk retuschering på dem. Den kalla blå oxidationen skyddar inte mycket mot rost och försvinner med tiden.
Rostfritt stål applikationer
Rostfritt stål är ett lågt underhållsmaterial. Så det används i stor utsträckning. Det finns 150 olika grader av det. Förutom att bli vanligt i köket, användes det också av många art deco-artister. Det utgör mycket av Chrysler Building, liksom Unisphere, som gjordes för 1964 New York Worlds Fair. Många andra konstverk runt om i världen är också gjorda av rostfritt stål.