Innehåll
Korsreaktivitet är ett tillstånd där allergier associerade med växtpollen efterliknas av frukt och grönsaker som delar en liknande proteinstruktur. Immunoglobulin E (IgE) -antikroppar binder till proteiner i frukt och grönsaker, såsom gurkor, förvirrar dem med pollenintolerans och orsakar reaktioner.
Ockupation
Allergier mot ragweed är förknippade med gurkor, såsom vattenmelon, melon, zucchini och gurka. Allergiska reaktioner på gurkor och andra gurkor uppträder vanligtvis när rå mat konsumeras.
Symtom
Ragweed säsongen inträffar på hösten. Personer med allergier mot trasor och gurkor har symtom på hösnuva, såsom rinnande näsa, nysningar, hosta och irriterade och vattna ögon.
Oralt allergisyndrom
Allergier mot gurkor kan orsaka oral allergisyndrom (OSA), vilket orsakar klåda, svullnad och stickningar i munnen, läpparna och halsen när de konsumeras. Att röra råa gurkor kan orsaka utslag hos sensibiliserade individer.
Svåra reaktioner
Allvarliga allergier mot gurka orsakar symtom som illamående, kräkningar, diarré, väsande andning och anafylaxi. Anafylaxi är en livshotande reaktion som härrör från svullnad i halsen och luftvägarna och behandlas med en injektion av adrenalin (EpiPen).
Förebyggande / lösning
Att eliminera gurka från kosten är effektivt för att minska allergiska reaktioner. Allergisymtom behandlas med antihistaminsalvor applicerade på den drabbade huden och orala antihistaminer, vilket minskar inflammation.