Innehåll
Sallad och kål har mycket gemensamt, men de har fortfarande stora skillnader mellan dem. Båda är gemensamma grönsaker i många regioner i Brasilien och är också populära livsmedel. Skördade löv används på olika sätt. Eftersom båda är arter som trivs under liknande förhållanden, bestäms beslutet om vilken cultivar som ofta görs av kulinariska preferenser.
Kulturbetingelser
Horticulturists anser sallads- och kålväxter från milda klimat som utvecklas i de lägre fjädertemperaturerna till skillnad från de varmare sommartemperaturerna. Båda kräver höga fuktnivåer regelbundet under hela växtsäsongen. Men för mycket vatten kan resultera i dåligt odlade huvuden i amerikansk sallad.
plantage
Den amerikanska sallat och kålen kan grodas på inre ställen och transplanteras till grönsaksgården efter det att det kallaste klimatet på våren har gått. Bladsalat brukar planteras direkt i grönsaksgården under våren. Eftersom det har en kortare växtsäsong och eftersom bladen används fräscha, ökar flera salladplantager den användbara skörden. Denna övning är inte vanlig med kål.
skörd
Skör lössalat så snart de är tillräckligt stora för att användas. Växten fortsätter att producera nya löv tills den når mognad eller blommar och börjar producera frön. Kål och amerikansk sallad skördas när huvudet bildas. Samla kålen när huvudet är fast vid beröringen, eftersom det tillåter att det fortsätter på växten från den punkten kan det leda till separationer som kommer att skada huvudet.
med användning av
Sallad används vanligtvis i sallader och garneringar i matlagning. Savoyens olika kål används vanligtvis för kål sallader. Andra sorter av kål används i fermenterade livsmedel som surkål och även i kokta rätter.