Innehåll
- Klassiska martini med aptitretare
- Kombination av motsatta smaker
- Kombination av liknande smaker
- Efterrätt Martínis
Även om vissa människor tror att någon mat kan kombineras med martini, finns det olika sätt att kombinera aptitretare och måltider för att balansera, kontrastera eller komplettera smakerna av drycker. Och eftersom det finns så många smaker, om du redan har en mat i åtanke, är chansen att du enkelt kan hitta en martini som matchar den.
Klassiska martini med aptitretare
Det bästa sättet att kombinera en martini med en viss mat är att komplettera smaken med en liknande smak eller att förstärka den med en motsats. En stark ost eller saltade valnötter kompletterar den klassiska martiniens bittra örtsmak, medan mjuk hummus och rostat bröd kan förbättra dess smak. Både smörad kyckling eller fisk aptitretare fungerar precis som kött.
Kombination av motsatta smaker
Om du serverar kryddiga rätter på en fest, kan du balansera smakerna genom att kombinera dem med citrus eller söt martini. En citronmartini passar bra med en spansk maträtt med peppar, medan en chokladmartini eller citrondroppar passar bra med salsa och kryddiga pommes frites. Försök att kombinera en smidig maträtt med en kryddig dryck, som söta brödrullar eller pasta med en mockamartini gjord med pepparinfunderad vodka.
Kombination av liknande smaker
Även om kombinationerna av smakerna förbättrar både maten och martini, är målet inte att avbryta dem. Till exempel, medan en droppe citron kan matcha sushi, kommer det troligen inte att vara på Manhattan eftersom smakerna inte förstärker varandra. Bra kombinationer inkluderar fruktiga martini, som granatäpple, jordgubbe eller blåbär med bär och grädde eller krabba kakor, eller en droppe citron med citronräkor, i en cocktailsås.
Efterrätt Martínis
Dessertmartinis kan kombineras med kryddig mat, men de serveras oftast med motsvarande smaker. Ett bra val kan vara ett äpple- eller kokosmartini med vanilj eller chokladglass, eller en kaffemartini med äpple eller pumpa. För fruktdesserter som jordgubbtårta, servera en blandad martini för att matcha. Ett Manhattan-godis går med en körsbärspaj eller något extravagant som creme brulee.