Hur man gör kålstekt

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Kål är en grönsak som ofta är förknippad med sallad eller konserverad kött med kål, men som kan bakas i ugnen. Många människor undviker att laga kål i en kastrull på spisen eftersom duften som sprider sig i köket är hemskt, men när kålen görs i en bageri, hindrar de andra ingredienserna som täcker det att den obehagliga lukten kommer ut ur ugnen. Prova denna kålstekt i stället för potatis au gratin vid din nästa måltid.

vägbeskrivning

Rostad kål med korv (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Ställ den ångande potten i pannan med vatten och värme på spisen tills det kokar. Klipp kålen i åtta jämnskivor och lämna lite av roten i varje skiva för att hålla den utan att riva.
Lägg kålskivorna i ångkokaren och locket. Låt det ånga i åtta minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga och ljusgröna. Avlägsna från pannan och placera på botten av bakfatet. Förvärm ugnen till 180 grader.
Slå mjöl och mjölk i en liten kastrull. Sätt grytan på spisen och värm långsamt tills det börjar bubbla, över medium värme, alltid att slå. Låt det laga mat utan att låta det koka i fem minuter eller tills mjölken är helt het.
Blanda salt-, peppar- och senapspulver. Avlägsna från värmen och blanda smöret i skedan tills det blandas och smälts i mjölken.
Häll mjölkblandningen över kålen i bakfatet. Toppa med riven ost och baka i ugnen i 25 minuter.
Strö över kakorna på kålen efter de första 25 minuterna och återgå till ugnen under de sista tio minuterna. Om du inte använder kexna, håll kålen i ugnen i 35 minuter. Avlägsna från ugnen och servera hett.