Innehåll
Det finns olika typer av äggplantor i olika färger. Du hittar dem i grönt, lila, gult och orange och i olika storlekar. De ger näringsämnen och ger mer smak till recept runt om i världen. Tyvärr tenderar de att förstöra sig snabbt, vilket äventyrar deras smak och näringsvärde. Att förstå skillnaden mellan en färsk och ruttna aubergine är mycket viktig för en måltid. Det finns några enkla observationer som är relevanta för att bestämma ditt tillstånd.
Steg 1
Observera färgen på auberginehuden. Det måste vara klart och glänsande. En blekt och blekt färg kan indikera att grönsaken har förstört.
Steg 2
Se till att aubergine har en ljus stam och lock. Om de inte har en ljus, hälsosam grön färg kanske auberginen inte är färsk.
Steg 3
Kontrollera fastheten i auberginehuden. Tryck lätt på den och leta efter sprickor. Om den är sprucken kan den troligen skadas.
Steg 4
Leta efter blåmärken, mjuka fläckar eller tecken på röta på huden och stammen av aubergine. Om dessa märken finns är grönsaken inte längre färsk och bör inte ätas.
Steg 5
Ta aubergine och se till att den är tät för sin storlek. När de är färska har de lite vikt, medan de bortskämda är lättare.
Steg 6
Öppna aubergine och leta efter friska frön och svampigt kött. Om dess inre är missfärgad, utan konsistens, möglig eller har en stark sur lukt, är den skadad och måste kasseras.