Innehåll
Det bästa med att hyra en buffé är att kunna delegera till någon att förbereda maten. Du behöver fortfarande välja en meny, räkna ut mängden mat som behövs och beräkna kostnaden, men låta någon oroa sig för matlagning minskar en del av din stress. Skapa en budget för att veta hur mycket pengar du jobbar med och för att hjälpa dig att bestämma om du har råd att servera en fullständig måltid eller bara hålla med aptitretare.
vägbeskrivning
-
Skriv en gästlista för att bestämma antalet måltider du behöver betjäna vid evenemanget. Tänk också på storleken på din händelse. Webbplatsen "Cateristen" betonar att "ju längre gästerna blir, ju mer kommer de att konsumera." Webbplatsen föreslår att om du serverar en frukost eller lunch, bör du planera att servera en huvudrätt på 150 g, men om du serverar middag bör du erbjuda en 150-200 g entree. Detta inkluderar inte aptitretare: om du erbjuder aptitretare tjäna sex till åtta enheter per person.
-
Gör en lista över livsmedel som du vill servera, till exempel nötkött, kyckling eller skaldjur. Besök olika matställen för att få några idéer om rätter som du vill servera.
-
Fråga buffetföretaget vad priset per person är baserat på kvantitet och rätter du behöver. Multiplicera priset med antalet personer på din gästlista. Till exempel, om du får veta $ 48 per maträtt och du har 100 gäster, då betalar du $ 4 800. Kom ihåg att priset kan variera om du erbjuder en buffé där folk kan hämta sina egna rätter eller om de serveras vid bordet. Plats kan också vara en viktig faktor.
Vad du behöver
- kalkylator