Innehåll
Allt kött som konsumeras, som tas från en gris som är mindre än ett år gammalt, kallas fläsk, som kan skäras och förpackas på olika sätt, inklusive kotletter, korv, revben, biffar och skinka. Liksom andra köttformer har fläskkött naturliga bakterier som är ofarliga om köttet rengörs och ordentligt bereds. Detta kött måste förvaras vid rätt temperatur annars kommer det att försämras, så det är mycket viktigt för hälsan och säkerheten för dem som äter det att veta hur man försämrar det.
Instruktioner
Steg 1
Om köttet är förpackat, leta efter ett utgångsdatum och kasta det om det är förfallet. Detta datum bestäms av förpackningscentret och anger den sista dagen då köttets kvalitet garanteras.
Steg 2
Beräkna hur länge köttet har utsatts för temperaturer över 4,5 ° C. Om det har varit i mer än två timmar kan bakterietillväxt ha inträffat och orsaka försämring.
Steg 3
Genom köttens lukt och färg är det möjligt att identifiera försämringen. Om en hemsk lukt kommer från köttet eller om det har en grå, brun eller grön nyans är det troligtvis ruttnat.
Steg 4
Undersök ytan på fläskköttet. Förekomsten av tillväxt av något som små hår eller ett lager av slem indikerar en försämring av mögel.
Steg 5
Bestäm om och när köttet har kylts ned till 4,5 ° C eller fryst till 0 ° C eller kallare. Griskött kan förstöras efter två dagar i kylen och fyra månader i frysen.