Hur man äter chard

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

På snabbköpshyllorna, mellan sallad och broccoli, hittar du chard, rik på näringsämnen. En familjemedlem av betor och spenat innehåller denna grönsak höga vitaminer K och A, och är en utmärkt källa till magnesium och järn. Förutom att vara super hälsosam är chard ganska mångsidig. Den kan vara rå, braiserad eller ångad, och är en bra ersättning för spenat eller andra grönsaker i soppor, sallader och varma och bakade rätter.

vägbeskrivning

Hur man äter chard (Pierce Media)

Köp färsk chard. Det sticker ut i sin produktsektion för sina vita eller röda stjälkar, vener och ljusgröna löv. Du kan också hitta den med gula eller lila stammar, en rad som kallas regnbåge. Båda är lämpliga för användning.

Hur man äter chard (Pierce Media)
Hemma, ta bort alla typer av förpackningar. Tvätta bladen i kallt vatten och torka dem med pappershanddukar. Förvara dem i kylskåpet genom att placera chard i en stor plastpåse fodrad med pappershandduk. Detta kommer att hålla det ordentligt för konsumtion i 1 vecka i kylskåpet.

Hur man äter chard (Pierce Media)
Ät rå. Ta av stjälkarna och hugga bladen i små bitar med en skarp kniv. Lägg till en färsk grön sallad, till mesclun sallad och salladsblad. Sätt några färska chardblad på din smörgås. Raw Swiss Chard har en lätt textur, är lätt att tugga och har en lite bitter smak. Tillsätt lite citron, olivolja och salt och det kommer att göra det lite och minska dess bitter smak. Försök byta sallad från dina smörgåsar med chard.

Hur man äter chard (Pierce Media)
För att förbereda chard för användning på varma rätter, bör du koka bladen snabbt i en panna med varmt vatten. Först, separera stjälkarna från bladen. Boka dem. Koka en stor kruka med lite salt med lite salt. Lägg i lakorna. När vattnet kokar igen, ta bort löven med en slitssked. Kyl dem i en skål med isvatten i 30 sekunder. Töm och torka med pappershanddukar.

Hur man äter chard (Pierce Media)
Braised räkor med vitlök är ett bra komplement till kött eller kokta fiskar. Värm två matskedar olivolja i en stekpanna. Lägg till två klyftor av krossad vitlök. Sauté vitlöket tills det mjuknar. Tillsätt de kokta löv och stjälkar. Sauté chard i upp till fem minuter tills det är ömt. Smaka med salt och peppar.

Hur man äter chard (Pierce Media)
Klipp stammarna och placera bladen i en ångpanna. Koka chard i 3 till 5 minuter tills det är ömt. Smaka med salt och peppar och sätt i kylskåp. Ät som en kall sallad.

Hur man äter chard (Pierce Media)
Använd ångad chard eller braised äggröra och omelett. Lägg det till en grönsaksoppa några minuter före servering. Ångad grönsaker kan användas i stället för spenat i en quiche eller pasta med hackad vitlök och olivolja. Prova att sätta lätt kryddat braskad på riset eller bönorna för en hälsosam kalorimåltid.

Hur man äter chard (Pierce Media)

tips

En kopp rå Swiss Chard har 35 kalorier.
K-vitamin är viktigt för benhälsan. En kopp schweizisk chard ger 306,3% av den dagliga mängd K-vitamin som rekommenderas av US Department of Agriculture (USDA).
Chard är rik på vitamin A, vilket håller visionen frisk. En kopp ger 109% av det dagliga beloppet som rekommenderas av USDA.

varning

Vissa näringsämnen och vitaminer i chard kan gå vilse eller minska i matlagningsprocessen. Uppvärmningen förändrar molekylstrukturen hos de flesta livsmedel. Att försöka minska koktiden kan således ge maximal näringsmässig fördel.