Innehåll
Inbyggt i Indien, tillägger den fleråriga citrongräsörten en märklig citronsmak till vilken maträtt som helst och används ofta i indiskt och orientaliskt kök. De långa, gräsliknande stjälkarna liknar purjolök och de är bara de lökformiga vita sektionerna längst ner på citrongräset ätbara. Växten kan hålla upp till två eller tre veckor i kylskåpet, men om du har köpt en stor mängd och behöver förvara dem längre är snabbfrysning det bästa sättet att bevara dessa goda örter.
Steg 1
Tvätta citrongräs under rinnande vatten för att ta bort smuts och skräp.
Steg 2
Ta bort de fibrösa ändarna av växten och skär resten i bitar på cirka 10 cm.
Steg 3
Placera bitarna av citrongräs på ett metallplåt och gör ett enda lager.
Steg 4
Placera formen i frysen och låt växten frysa helt. Citrongräs är tunt och fryser därför snabbt.
Steg 5
Placera de frysta växterna i en förseglingsbar plastpåse. Ta bort all luft och förvara den i frysen. Således kan citrongräs lagras i upp till sex månader.