Hur man bygger ett rökhus

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Ett rökhus innehåller tre viktiga delar: ugnen, miljön själv och de platser som håller föremålen rökt. För att säkerställa livsmedelssäkerheten kan en termometer installeras utanför ugnen. Ugnen kan vara under konstruktionen eller vara konstruerad på ena sidan, med en anslutningskanal ansluten till ugnen. Röket kommer att stiga upp mot rökningskammaren. Tidigare kunskaper om brandbeteendemönstret och erfarenhet av rökt kött hjälper mycket under projektets utveckling.

vägbeskrivning

Rökaren kan vara ett elegant litet hus som lägger till ett intressant visuellt element till din egendom (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Gör designen för rökhuset enligt platsen. Till exempel, om området är jämnt, är det nödvändigt att höja rökkammaren i förhållande till ugnen så att röken kan nå köttet. Om du bygger på en kulle kan du dra nytta av lutningen för att skapa skorstenseffekten. Om trä inte används för att värma växthuset, kommer det att vara nödvändigt att planera en avlägsen plats för att hysa bränslet. Ugnen kan vara relativt liten jämfört med kaminens storlek. En fyrkantig ugn med sidor om 90 cm är tillräcklig för en rökugn av 250 x 180 x 180 cm.
Ta bort smuts eller skräp från platsen och gräva en grund för ugnen och ugnen. Om du har turen att arbeta på en brant kulle kan du gräva en väg mellan ugnen och ugnen. Om du arbetar i en plan yta, gräver du lite mer av ugnsplatsen i förhållande till spisen. Det är nödvändigt att ha en vinkel som leder rök från ugnen till rökningskammaren, som en skorsten.
Använd betongblock för att skapa ugns golv och väggar. Line betong med eldfasta tegelstenar. Gör en trästruktur och häll betong inuti, för att öppna dörren, lägga stammar uppåt för att hålla ugnsdörren. Skruvbara stänger för dörrar finns i byggvaruhus och fungerar bra som gångjärn.
Fäst låsstångspetsarna på ena sidan av ugnsluckan medan betongen ännu inte har torkat. Om du återanvändar en gammal ugnsdörr, se till att gångjärnen är rätt placerade. Om du gör en metallfoliedörr, fäst den andra halvan av gångjärnsstången till dörren.
Montera ugnstaket med metallfolie. Borra ett hål i arket på den sida som kommer närmast kaminen för att hålla fatet i ugnen. Skydda ugnsutrymmet i ugnen enligt tillverkarens instruktioner.
Bygg smokestackstiftet med betongblock. Borra ett hål för rörinloppet från ugnen, på sidan närmast ugnen. Placera ca 15 cm vit sten grus på fundamentet. Fäst armbågen till toppen av ugnsfatet och lägg sedan till en liten del av fat som ska riktas till rökningskammaren. Tunneln ska vara tillräckligt lång för att komma ur gruset och korsa betongbasen som du ska dumpa.
Häll en betongplatta i fundamentet av betongblock, se till att röret håller på plats med toppen av golvet. Glatt betongens yta för att underlätta rengöringen av växthuset vid användning. Om du inte redan har gjort det, sätt en anslutningsfat mellan den fat som kommer från golvet och skorstenen på toppen.
Bygg väggarna med betongblock och lämna en plats för dörren. Lägg till några funktionsdugliga ventilationskanaler med handtag på båda sidor av ramen. Montera dörrstången och placera spärrar över väggarna för att skapa ett skarpt tak.
Ändra takskenorna med plywood, skärstycken med exakta storlekar för att passa varje kant. Placera en temperatursensor inuti ramen, och linda in kablarna inne i trimmen. Häng sensorn på utsidan av ramen. Spik ett tak med metallplattor över plywoodet. Lägg till vattentäta sidopaneler. Bygg eller köp en dörr, häng sedan den inuti dörren. En god dörr kommer hålla hundarna och andra köttätande djur borta från deras rökhus.
Skruva ugnsröret i ugnsbunten. Gör en metalldörr, eller använd en gammal och säkra den framför ugnen. Låt betongen av strukturen torka väl, vilket ger gott om tid för ångorna att fly genom de båda dörrarnas båda dörrar.
Skruva med metallkrokar på spjällen och placera hyllor på väggarna. Skapa en plats nära ugnen för att lagra trä och annan utrustning.
Gör en långsam, låg eld i ugnen när du värmer upp för att bota betongen innan du använder ugnen. Se till att röken fyller på kameran korrekt. Kontrollera termometern för att se om den når önskad temperatur.