Innehåll
Chokladfontäner har blivit ett populärt sätt att servera efterrätt för ett stort antal chokladälskare. Du kan hyra chokladfontäner i specialbutiker eller till och med köpa dina. Vissa platser kommer att förbereda allt åt dig, till och med fylla fontänen med smält choklad; dock kan du behöva eller vill smälta choklad själv. Glasschoklad, som är av hög kvalitet, smälter lätt och flyter lättare vid källan. Choklad har goda chanser att brinna över 45 ° C, så gör det vid låg temperatur så att det smälter jämnt utan att förstöra dess kvalitet.
Steg 1
Skär chokladen i små bitar. Ju mindre bitarna desto snabbare smälter den.
Steg 2
Fyll pannan med tillräckligt med vatten för att få cirka 2 cm från botten av skålen, eftersom den kommer att sitta på pannan. Se till att botten av skålen inte rör vid vattnet.
Steg 3
Koka bara vattnet och lägg skålen över pannan.
Steg 4
Placera chokladen i skålen och rör om hela tiden med träskeden så att den smälter jämnt och jämnt. Se till att inget vatten från pannan kommer in i skålen, vilket kan ske genom kondens.
Steg 5
När halva chokladen har smält, blanda mängden vegetabilisk olja som instruktionerna kräver. I allmänhet behöver du en halv kopp vegetabilisk olja för varje 2,2 kg choklad. Vegetabilisk olja hjälper till att hålla chokladflödet.
Steg 6
Smält all choklad, rör om kontinuerligt. Se till att vattnet fortsätter att koka och aldrig komma in i skålen. Se också till att det alltid finns vatten i pannan, eftersom det kan avdunsta snabbt. När all choklad är smält är den redo för källan.