Innehåll
Du planerar att förbereda en utsökt filé mignon till middag när du kommer ihåg att det fortfarande finns i frysen. Damn! Men ge inte upp din plan och gå till en restaurang; Det är möjligt att tina den och andra köttdelar snabbt och säkert utan att förstöra dem. Filet mignon tinas i 30 minuter till en timme.
vägbeskrivning
-
Fyll en skål eller annan stor skål med kallt vatten, högst 4,5 ° C.
-
Lägg det packade köttet i kallt vatten. Om det inte finns i ett vakuumpaket placerar du det i en lufttät väska och tar bort luften innan du sätter den i vattnet.
-
Byt vattnet var 30: e minut eller när temperaturen överstiger 4,5 ° C tills köttet tinas.
tips
- Filéer ca 2,5 cm tjock tina om två till tre timmar. Stek med 5 cm kräver fyra till fem timmar.
- Det är möjligt att tina filet mignon i mikrovågsugnen på mindre tid, men undvik att göra det eftersom köttet torkar ut.