Innehåll
Rosmarin är en ört från Portugal och Spanien känd som en minnesförstärkare och en symbol för lojalitet. Dess historia går tillbaka till Jungfru Maria, som trodde spanjorerna, när de täckte gräset med sin mantel, gjorde det blått. Under pesten 1665 bar resenärer rosmarin i fickorna och luktade gräset när de passerade farliga områden. För närvarande har denna växt flera användningsområden: kulinariska, kosmetiska och medicinska. På grund av dess mångsidighet är det en av de mest odlade örterna i världen.
Steg 1
Det finns flera sätt att uttorka rosmarin, från den naturliga metoden till att använda mikrovågsugnen. De bästa metoderna är de naturliga. Det finns tre sätt att göra detta: torka det på ett tygstycke, i en skål eller hänga på en torr, mörk plats. Den naturliga torkningsmetoden fungerar bäst, eftersom den inte tömmer oljorna från örterna och det inte finns någon risk att laga dem. För rosmarin och de flesta örter är processen densamma.
Steg 2
Trimma de små grenarna. Om växterna odlas utomhus, vänta till mitten av morgonen när daggen har torkat och innan solen tappar växten. Klipp rosmarin med ett par beskärningsaxar. Tvätta bladen och torka dem. Om du har många löv, placera dem på en trasa för att torka ut. Vänd dem regelbundet så att de kan torka helt. Om du har några, lägg dem i en skål och vänd dem då och då. Håll dem borta från solen.
Steg 3
När det gäller höga rosmarinväxter, klippa grenarna och skaka av alla insekter. Tvätta och torka bladen. Klipp bottenbladen och bind sedan grenarna med resår. Häng dem upp och ner på en torr, mörk plats, ur solen. Om du inte har en sådan plats, lägg rosmarin i en papperspåse och pressa ut den. Stäng påsen med gummibandet och häng sedan rosmarin upp och ner. Örten ska torkas ut på en till två veckor. Så fort det torkar, ta bara bort bladen genom att dra händerna över grenarna. Förvara torkad rosmarin i tätt tillslutna påsar eller lufttäta burkar.