Innehåll
- Hur blötlägg pumpafrön
- Blötläggning och uttorkning
- Fördelar med blötläggning av frön
- Spirande pumpafrön
För att få friska och läckra pumpafrön måste du suga dem för att bli av med de enzymer som finns och underlätta matsmältningen. Blötläggning av fröna är en enkel process som tar mindre än en dag och låter dig torka fröna både för att göra snacks och för att gro.
Hur blötlägg pumpafrön
Processen för blötläggning av fröna är relativt enkel och kräver endast några få ingredienser. För en kopp frön, använd en halv matsked salt och dubbelt så mycket vatten i förhållande till mängden frön. Lägg dem i en skål och täck dem med vatten. Tillsätt saltet och vänta tills det löses upp. Täck skålen med pappershanddukar och låt stå på en varm plats, till exempel köksbänken.
Blötläggning och uttorkning
Olika typer av frön kräver olika mängder tid att blötlägga. För pumpafrön, låt dem suga i minst sju timmar. Skölj och töm vattnet var tredje till fjärde timme. När blötläggningsperioden är över, torka ut dem för att bli av med vattnet. För att göra detta, placera dem i ett durkslag eller sil för att eliminera så mycket vatten som möjligt och fördela sedan fröna i en rostfri stålpanna. Lämna dem på en uppvärmd spis (högst 65 ºC) i 12 till 24 timmar.
Fördelar med blötläggning av frön
Nötter och frön har enzymer som hjälper till att förhindra tidig groning. Dessa enzymer kan dock göra frön svåra att smälta, varför det är viktigt att blötlägga dem. Genom att blötlägga dem i saltvatten tar du bort enzymerna och gör det lättare att smälta fröna. Blötläggning av frön ökar också mängden vitaminer som din kropp kan absorbera och underlättar processen för att smälta gluten.
Spirande pumpafrön
För att ha groddar från pumpafrön måste du blötlägga dem. Så snart du sköljer och dränerar dem, placera dem i en grodebehållare, som finns i de flesta hälsokostaffärer. Täck behållaren med gasbind eller lock. Placera den med framsidan nedåt i ett område med svagt ljus och skölj var åttonde timme, fyll den med vatten och skaka kraftigt för att rinna av. Pumpafrön bör ta ungefär en dag att gro. När skott dyker upp ska de placeras i ett område som är upplyst av solen.