Innehåll
Knivar tjänar olika syften, bland annat matlagning, jakt, skulptur och konstskapande. Med tiden går alla knivar blinda, men det finns några enkla tips som gör att bladet alltid är skarpt. Vinkeln och tjockleken på bladet beror på knivens användbarhet.
imperfektioner
Inskärningar och andra felaktigheter i bladet kan raderas. Vid skärning av bladet, gnugga stenen över det tills felaktigheterna försvinner. Fortsätt sedan skärpa kniven som vanligt. Använd inte för mycket tryck när du gnider snittet, bara flytta fram och tillbaka över dem tills de försvinner.
Olja och vatten
Du kan använda en olja för att skärpa knivarna. Använd naturliga stenar, använd oljebaserade oljor. Om du använder diamantstenar, använd vattenbaserade oljor. Men om du inte har någon av dessa oljor kan du använda saliv.
Stone Handling
Du kan använda stenen i rörelse från baksida till framsida eller för att flytta. På båda hållen är det viktigt att hålla hela trycket på bladet hela tiden. Detta säkerställer att ingen del är tunnare eller tjockare än de andra. Att upprätthålla konsistens under rörelse hjälper till att säkerställa en jämnhet i bladet. Använd stenen 15 till 25 gånger på varje sida, men var noga med att använda den i samma mängd på båda sidor.
Bladtjocklek
Tjockare blad har mer öppna vinklar och är kortare, men de är mer motståndskraftiga än tunnare blad. De senare är längre, bryts lätt och är lämpliga för känsligt arbete. Du får inte använda ett tunt blad om det är att skära igenom hårda material. Håll kniven i en mer öppen vinkel för att skapa ett tjockare blad.
slidor
Efter att ha skärpt kniven placerar du den i en mantel. Detta skyddar bladet mot friktion mot andra föremål och förhindrar att det blir blindare snabbare.