Innehåll
Sardiner försummas ofta som huvudrätt för måltider, även om de är näringsrika, fulla av vitaminer och mineraler. Du kan öppna en burk som finns i ditt skafferi som en sista utväg när du är mycket hungrig. Sardinerna kommer konserverade i vatten, olivolja, tomatsås eller senap. Det finns ett brett utbud av kryddor och andra ingredienser som kan tillsättas sardiner för att få ett hälsosamt mellanmål.
Näringsvärde för sardiner
American Heart Association rekommenderar att man äter fisk minst två gånger i veckan. Fisk är en bra proteinkälla, så varför inte prova sardiner för en förändring? De är rika på omega 3-fettsyror och kalcium. För dem som är på diet är det bra att veta att sardiner innehåller lite kalorier. Dessutom innehåller de vitaminerna B 12, D, fosfor och selen.
Sardiner ur burken
Sardiner är bra ur burken för en snabb måltid eller ett mellanmål. Du kan rengöra dem och lägga till lite citronsaft, peppar och vitlök. Lägg lite smör på saltkakor och tillsätt sardiner för att skapa en bra aptitretare. Försök att värma dem i mikrovågsugnen i cirka 30 sekunder och sprida lite oregano och parmesanost för en förändring.
Sardiner i sallader
Du kan skapa flera läckra sallader med sardiner. Istället för vanlig tonfisk eller lax på burk, varför inte öppna en burk sardiner? Hacka dem efter rengöring, skär gurkor, paprika, marinerade kronärtskockahjärtor och svarta oliver och servera dem på en salladsskål. Du kan lägga till hackad broccoli, blomkål, zucchini och tomater för en förändring. En sallad med olivolja och vinäger är ett smakfullt tillskott.
Huvudrätt Idéer
Sardiner till middag kan vara läckra, med flera sätt att förbereda dem på. Du kan grilla dem med citronsaft och olivolja. Prova lite saffran tillsatt till sardiner med tomatsås och färsk vitlök. Fräs lite lök, paprika, vitlök, hackad kål, tillsätt rena sardiner och koka sedan tills de är heta. Experimentera med nya kryddor, som basilika, oregano, dragon och dill.
Sardinsmörgåsar
Börja med krispigt franskt bröd och en burk sardiner. Knåda sardinerna med lite majonnäs och kryddor med citron och peppar. Sprid blandningen med en skiva provolonost så får du en utsökt smörgås. En annan idé är att börja med fullkornsbröd och tillsätta gurkor, tomater, hackad rå spenat och hela sardiner från burken. För en kryddig smak, sprid lite senap på brödet.