Innehåll
Honung är förutom en mat, ett botemedel och har använts i tusentals år. Färsk och ren honung kan innehålla bakteriella sporer som, när de kommer i kontakt med flytande medium, kan reproducera. Om du vill ta bort bakteriesporer och sterilisera honung hemma är den bästa metoden en värmebaserad behandling. Värmebehandlingen förändrar färg och smak av honung och kan ta bort några av dess medicinska egenskaper.
vägbeskrivning
-
Placera en panna på kaminen, tillsätt vatten till botten och koka.
-
Fyll toppen av pannan med honungen som ska steriliseras.
-
Placera toppen av pannan över kokande vatten och sätt in godistermometern i honungen.
-
Vänta på att honungen når 60ºC och justera ugnen för att behålla denna temperatur. Fortsätt behandlingen i 22 minuter vid denna temperatur för att uppnå sterilisering.
-
Överför honungen till de steriliserade flaskorna.
tips
- Gamma-strålning, sulfitbehandling och mikrofiltrering är andra icke-termiska metoder för sterilisering, men de är inte särskilt överkomliga för hemmagjorda.
Vad du behöver
- Vattenpanna för maria
- Termometer för godis
- Steriliserade flaskor