Innehåll
Hur förekommer sönderdelning av socker i människokroppen? (Polka Dot Bilder / Polka Dot / Getty Images)
Hur det fungerar
Socker arbetar i kroppen som en energikälla. Den finns i många livsmedel och kan klassificeras i två kategorier: komplex och enkel. Ett exempel på ett enkelt socker är kristalliserat socker själv, och ett komplex socker finns exempelvis i bröd eller ris. När komplexa sockerarter införs i kroppen delas de först i enkla sockerarter så att de kan användas. Enzymerna i munnen börjar processen att bryta komplexa molekyler.
Absorption från kroppen
Så snart pausen börjar, suger sockret sig upp till magen, så att all mat kan smälta. Digestion omvandlar ämnen till molekyler som är tillräckligt små för att passera från magen i magen in i blodomloppet. Socker är ett av de ämnen som går in i blodet och skickas till cellerna tillsammans med glycerol, fettsyror och aminosyror.
Processen att bryta
När cellerna nås sönderdelas sockerarterna i koldioxid och vatten. Detta kommer att hända efter flera olika kemiska reaktioner inuti cellen, vilket frigör energi som extraheras från sockret. Detta består av en kombination av syre, kol och väte, som hålls ihop av kemiska bindningar. Dessa bindningar är en attraktion som drar partiklarna så att den ligger nära varandra, och attraktionen är i sin tur den energi som släpps när varje bindning bryts. Ett enkelt socker har cirka 24 anslutningar. När var och en är trasig kan den energi som släpps användas av cellen, som också kan skapa en annan förening med flera element och lagra den för senare användning när den behövs för ström eller andra funktioner, såsom reparationer .