Kan jag skrälla potatis en dag innan du lagar dem?

Innehåll

• tvättning
• peeling
• Skölj
• nedsänkning
• kylning

Potatis är friska och en grundläggande ingrediens som används i många recept. Peeling potatisen en dag före tillagningen kan minska beredningstiden för senare. Efter några enkla livsmedelssäkerhetssteg kommer potatiserna att hållas fräscha och rena.

Potatis är friska och en grundläggande ingrediens som används i många recept. (Thoun Kheang / Demand Media)

tvättning

Tvätta potatisen innan du börjar skala dem reducerar ett potentiellt lager av bakterier.

Tvätta potatiserna före peeling (Thoun Kheang / Demand Media)

peeling

När du skalar potatisen, placera dem i en skål med kallt vatten och lite salt. Detta kommer att sakta ner dimningsprocessen som inträffar när potatisen skälls.

Lägg de skalade potatisarna i en skål med kallt vatten och salt (Thoun Kheang / Demand Media)

Skölj

Efter att alla potatis skälls och sätts i saltvattnet kommer sköljning av dem igen att minska ett annat lager av potentiella bakterier eftersom du har hanterat dem för att skala dem.

Tvätta potatisarna igen (Thoun Kheang / Demand Media)

nedsänkning

Att lägga sköljda potatis i en ny skål med kallt vatten och salt kommer att fortsätta att hindra dimningsprocessen.

kylning

Skalad potatis ska kylas i vatten. Detta kommer att hålla dem fasta, färskt och säkert för konsumtion.