Hur man förbereder guacamol

Innehåll

vägbeskrivning
Hur man förbereder guacamol
tips
varning
Vad du behöver

Om du letar efter en läcker och lätt att göra sås utan att spendera för mycket, kan guacamole vara vad du behöver. Denna sås av mexikanskt ursprung är mångsidigt och kan konsumeras med snacks, grönsaker, som omslag på en aptitretare eller till och med huvudrätten. Med bara några enkla ingredienser kan du göra hemlagad guacamole om några minuter.

vägbeskrivning

Det är väldigt enkelt att göra en ny guacamole! (Jessie Cowan / Demand Media)

Välj de bästa avokadoerna för att göra guacamole. När du köper dem, välj de som har det mörkaste skalet. Frukten bör vara fast men mjuk nog att suga lite när du klämmer den lätt. Mycket hårda avokado är ännu inte mogna och kommer att resultera i en mindre homogen och mindre välsmakande guacamole.

Mogna avokado har den mörkaste barken (Jessie Cowan / Demand Media)
Skär avokado i halv längd.Avokado har stora klumpar i mitten, så du måste klippa dem djupt tills kniven rör kärnan. När detta händer, skära runt avokado i en cirkelrörelse. Separera de två halvorna.

Avokado är en av frukterna med högre proteininnehåll och vitamin A (Jessie Cowan / Demand Media)
Ta bort squashen från avokado med en matsked och lägg i en skål. Att använda en sked hjälper till att ta bort all massa med lätthet.

Mer än 500 sorter av avokado är kända (Jessie Cowan / Demand Media)
Gör en avokado puré med en potatismasker. Du kan göra guacamolen på något sätt du vill, lämnar några bitar av frukten eller krämig. För att göra det krämigare, blanda frukten väl, trimma avokadobitarna så mycket du kan.

Traditionellt är guacamole gjord med avokado, citronsaft, tomat och peppar (Jessie Cowan / Demand Media)
Tillsätt en halv kopp avokado-färdig sås för att förbättra smak och konsistens. Det finns flera typer av såser tillgängliga, så du kan välja smak och struktur som du föredrar.

För närvarande är det vanligt att lägga till lök, koriander och vitlök till guacamolreceptet (Jessie Cowan / Demand Media)
Smaka blandningen med salt kryddat med vitlök. Stänk lite och blanda väl. Prova guacamolen för att avgöra om du behöver mer vitlök. Fortsätt att göra detta tills smaken välkomnar dig.

Säg din guacamole bra (Jessie Cowan / Demand Media)
Tillsätt lite citronsaft till guacamolen. Detta kommer att bidra till att bevara det och förhindra att det blir mörkt och brunt.

Citronsaft hjälper till att spara guacamole (Jessie Cowan / Demand Media)

tips

Detta recept ger ungefär en kopp guacamole.
Att tillsätta 250 gram sur grädde förbättrar guacamols smak och ger blandningens utbyte dubbelt så mycket. Det förhindrar också att såsen blir brun.
Täck guacamolen väl och förvara i kylskåpet.