Innehåll
Enligt National Center for Home Food Conservation har pecannor ett högt nötoljainnehåll. På grund av risken för försämring bör du hitta rätt sätt att lagra dem så att de bibehåller sin kvalitet så länge som möjligt. När du väljer en plats för att lagra de skalade muttrarna, kom ihåg att de kommer att ha längre hållbarhet om de lagras vid låga temperaturer. Om du har stora mängder nötter är frysen kanske det bästa stället att lagra dem.
vägbeskrivning
-
Kontrollera pecannernas skal efter hål, sprickor, sprickor eller mögel. Kassera dem som har mögel. Förvara pekannötterhalvorna separat i en hermetiskt förseglad behållare i kylskåpet i upp till nio månader.
-
Placera pekannötterna med oskadad bark i en vakuumväska i ziplock eller i en sluten behållare. Var noga med att ta ut all luft i väskan innan du stänger den. Täck säkert på lufttät behållaren.
-
Märk förpackningen genom att skriva datum för lagring, så att du kan utvärdera dess validitet.
-
Förvara pecannorna vid pausen i fyra månader, i kylskåp mellan 3 ° C och 5 ° C i upp till arton månader och i frysen vid -15 ° C i två till fyra år.
tips
- Om du förvarar de skalade muttrarna i skafferiet, se till att temperaturen alltid stannar runt 20 ° C. (Se referens två).
- Enligt National Center for Home Food Preservation kan pecannor tinas och frysas igen för en period av två år utan att genomgå förändringar i deras kvalitet. (Se referens ett).
varning
- Om du rör om en pecan och hör nötkratten, är det troligt att det är gammalt.
Vad du behöver
- Vakuumväskor
- Ziplock väskor
- Permanent markör