Innehåll
Chokladspån är en attraktiv prydnad för många olika desserter. De används ofta i söta recept som kakor och pajer. Du kan göra dina egna skivor hemma med hjälp av en grönsakspapper. Med denna metod kan du göra så mycket av chokladchips som du behöver för recept.
vägbeskrivning
-
Förbered ett område för rakning. Öppna en stor bit smörjpapper över en platt arbetsyta, till exempel ett skrivbord eller en disk. Papperet hämtar chokladspånen medan du gör dem.
-
Ta bort en stor bittersöt eller sötchokladtablett från förpackningen och håll den i din dominerande hand.
-
Använd en grönsakspapper för att försiktigt skrapa chokladflisar med den andra handen. Låt bitarna av choklad falla på smörpapperet medan du rakar.
-
Fortsätt raka choklad tills du har så mycket som du behöver för ditt recept, och lyft sedan papperet från arbetsytan genom att hålla motstående sidor. Detta gör att alla spånarna flyttas till mitten av papperet.
-
Överför den rakade choklad till en skål eller lägg den direkt på din tallrik om det behövs. Kyl in all oanvänd sallad i en täckt skål tills den är klar att användas.
Hur man gör chokladspån
tips
- Om du inte har smörpapper kan du torka choklad direkt i en skål eller på en tallrik.
- Om du inte har en vegetabilisk rivare kan du använda en ostristare. Rista bara chokladstången som om det var ett ost-block, så att den rakade chokladen kan falla på papperet.
Vad du behöver
- Smörjpapper
- En halv bitter eller söt chokladtablett
- Grönsakspapper
- Skål (tillval)