Innehåll
Skinkan går genom en process av bevarande som består i att utsätta svin för nitrater, salt och kryddor. Dessa konserveringsmedel gör köttet längre, men kan bära skivorna med en salt smak. om du tror att en skiva är för salt kan du minska en del av smakintensiteten. Det finns inget sätt att helt eliminera kommersiellt producerat och bearbetat skinkalt, men det är möjligt att lätta på smaken av natrium. På så sätt gör en skiva skinka mer välsmakande i bara några extra steg.
vägbeskrivning
-
Sätt en tesked osaltat smör i en non-stick stekpanna och vrid spisen över medelvärme. Lägg skivan av skinka i den heta stekpannan och häll 1/4 kopp citronpressare över den. Sätt locket över skinkan och koka i 10 till 15 minuter före servering; Den söta läsken neutraliserar saltet.
-
Doppa skinkorna i en skål med kallt vatten över natten. Ta bort skinkan och torka den med pappershandduk före servering.
-
Doppa skinkan i en serveringsrätt med grädde i 30 minuter innan du steker eller bakar skivan.
Vad du behöver
- Osmalt smör
- Nonstick skillet med lock
- 1/4 kopp citron soda
- skål
- kräm
- Serveringsplatta