Innehåll
Den typiskt rika och mycket feta södra USA-gastronomin härrör från en mängd olika kulinariska bakgrunder, inklusive afrikanska och europeiska livsmedel. Vanliga ingredienser i södra köket inkluderar ris, färska grönsaker, kött, kex och såser. Större städer i denna region i USA har ett stort antal restauranger baserade på detta kök, även om stora nordamerikanska städer också erbjuder en handfull sydliga matställen.
Typer av rätter
Södra restauranger som kötträtter, stekt kyckling eller havskatt, med vassle eller majsmjöl serveras ofta som pasta. Komplikationer inkluderar vanligtvis rätter som kale, sötpotatis och makaroner och ost eller saker som majsbröd, kakor eller kex med sås.
Grillen fortsätter som en vanlig sydlig maträtt, inklusive nötkött eller fläsk revben täckt i söt eller kryddig sås. Southern Living Magazine heter Lexington Barbecue som den bästa södra bbq-restaurangen i Carolinas. På en resa till Johnny's Po-Boys restaurang till Po-Boy-smörgåsen har Crescent City stekt biff eller stekt skaldjur fylld i en baguette.
Desserter och drycker
Varje måltid fylls med en efterrätt i sydlig stil, som de som finns i Brooklyn och New Yorks berömda Amy Ruths. Sallad-desserter inkluderar val som brödpudding, sötpotatispai, persikatårta och röd sammetkaka.
Gastronomiska restauranger i denna region erbjuder också sorter av whisky, en stark Kentucky-baserad dryck och Dixie Beer-öl, som kommer från ett sydligt baserat bryggeri. Vanliga alkoholfria drycker inkluderar ist sött te och rosa citronad. Pat O'Brins restaurang, som ligger på Bourbon Street i New Orleans, serverar orkanen, tropisk rombaserad drink.
dekoration
Några restauranger, som Savannahs Mrs. Wilkes 'Dining Room och Mama's Farmhouse i Pigeon Forge, Tennessee, har en restaurang i familjen stil, där borden delar rätter serveras i stora gemenskapskålar eller tallrikar. Det finns restauranger som erbjuder matsalar som liknar ett privat hem, såsom väggar täckta med prydnadsföremål, ljusa färger och hytter fyllda med köksartiklar.
Några södra restauranger, som Cracker Barrel, erbjuder en lantlig matlagning med rustika bord, stora eldstäder och uteplatser med gungstolar. Andra, som Blues City Cafe i Memphis, ser ut på Mississippi Delta-stugan, möblerad med möbler och trägolv som slipar.
underhållning
Vissa södra restauranger erbjuder musikaliska föreställningar, till exempel Knapparestaurangen i Fort Worth, Texas, som har live-bluesmusik varje kväll, liksom gospelmusik för söndagsluncher. Liksom i norra Chicago, erbjuder södra Stanleys kök & tap-anläggning gästerna möjlighet att sjunga karaoke med stöd av ett band. Cracker Barrel låter dem handla medan de väntar på ett bord, bläddrar i landets butiker, säljer godisrätter, inredningsprodukter och köksredskap. Balkongerna har också stora bord i rutan.