Så serverar rökt lax

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Rökt lax är en god och elegant maträtt som kan ätas till frukost, lunch, eftermiddagsmat eller middag. Det finns många sätt att servera det och en av dem är vackert ordnad i en tallrik med rätt ackompanjemang. Kom ihåg att allt beror på din personliga smak och tid på dagen fisken kommer att serveras.

vägbeskrivning

Rökt laxrätt (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Köp rökt lax i en pålitlig fiskemager eller mataffär. Du kan röka det i fallet, men det tar tid och skicklighet. Så det är det bästa alternativet att köpa det klart på den lokala marknaden. Leta efter tunna, välformade skivor som inte har en stark fiskig lukt. De bör ha en mjukare arom på grund av att röka. Kom ihåg att fråga om att prova produkten innan du köper den.

Skiva lax (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Bestäm vilken tid på dagen du ska servera måltiden och hur du rengör din bricka. Till lunch, eftermiddagsmat eller middag föredrar du rostat bröd med mer utarbetade ackompanjemang. Vid frukost är det enkelt: rostade bröd är ett bra alternativ.
Sätt laxskivorna i mitten av en stor tallrik. Skapa lager för en bra presentation. Lägg en behållare med gräddeost på sidan av brickan. Smaka lökar och tomater fint och sprida dem runt laxen, som om de ramar den.

Presentation av lax på fatet (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Lägg några kaprar på ena sidan av fatet tillsammans med citronskivor. Inte alla använder citron, men det är ett utmärkt val. Dessutom kommer frukten att lägga färg till maträtten.

Citronen kan pressas över laxen och kaprisen (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Förbered bröd i en separat maträtt, eftersom laxplattan kommer att ha flera fuktiga ingredienser. Rostat brödet lätt och skär det i halv för att servera det i en separat maträtt. Lämna de redskap som behövs för att fylla brödet bredvid facket.
Var kreativare när du serverar lax på natten eller på eftermiddagen. För detta behöver du en större tallrik. Med många tillgängliga färger kan du ordna fisken på ett konstnärligt sätt. Laxen ska alltid uppta brickans mitt. Du kan stapla skivorna genom att överlappa dem eller förpacka dem individuellt och placera dem sida vid sida för att skapa en bra visuell effekt.

Fack av elegant arrangerade lax (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Sätt tomater, lök, kapers, svarta oliver och kokta ägg runt laxen, igen som om det ramlar det. Tunna citronskivor kan ordnas i ändarna. Sätt den färska dill med stammet på laxen som en garnering. Dillen har en underbar doft som passar bra med fisken.

Lax med ägg på en tallrik (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Placera toast på sidorna av brickan, om det fortfarande finns utrymme, eller servera på en separat tallrik. Du kan använda vilken typ av bröd du väljer, rostad eller skuren i trekantiga bitar. Creamost kan också serveras som ett ackompanjemang, men brukar fungera bäst för frukost.

Varianter av bröd (Polka Dot Bilder / Polka Dot / Getty Images)
Förhöj stilen på din presentation genom att placera den röda laxen på en silverplatta och några martini-glasögon på sidorna. Du kan sprida laxskivorna genom att sprinkla disken med dill och toast. Servera sedan kapslarna, lökarna och andra grönsaker i martini-glasögonen. Detta kommer att skapa en elegant skärm.

Skål med rökt lax serveras (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

tips

Se till att alla ingredienser är färska.
Den norska laxen är en av de bästa.
Gästerna bör använda sina händer för att hämta skivorna lax, så låt lite vatten med citron i små skålar så att de kan tvätta händerna. Många restauranger erbjuder detta alternativ och det är helt acceptabelt.