Innehåll
Brunt ris är ett hälsosamt alternativ till vanligt vitt ris. Även om det är mer näringsrikt är det svårare att laga mat. Det kan vara svårt att hitta den perfekta balansen mellan struktur. några minuter eller mer så får du krispiga korn eller en burk gröt. Delvis tillagning av ris och sedan ångande är det mest effektiva sättet att göra perfekt brunt ris med restaurangkvalitet. En kopp råbrunt ris ger två koppar kokt ris.
Steg 1
Tvätta riset i ett durkslag under kallt rinnande vatten i cirka 30 sekunder.
Steg 2
Koka 12 koppar vatten i en stor kruka på hög värme.
Steg 3
Tillsätt riset och saltet till det kokande vattnet. Rör om bara en gång och koka sedan vattnet igen. Låt det otäckta riset koka i kokande vatten i 30 minuter.
Steg 4
Häll riset och vattnet i ett durkslag över diskbänken. Låt riset rinna av helt i cirka 15 sekunder, skaka sikten för att släppa överflödigt vatten.
Steg 5
Lägg tillbaka riset i pannan för att värmas upp. Täck över det med ett lock eller kökshandduk. Låt det ånga i pannan i 10 minuter. Om du föredrar ett mjukare ris, låt det ånga i några minuter till.
Steg 6
Släpp riset med en gaffel och servera det varmt.