Innehåll
Förkokt skaft är ett mångsidigt sätt att lägga till mer fläsk till varje måltid. Även om det serveras kallt är det möjligt att värma upp det och förvandla det till den varma varmrätten och därmed eliminera risken för bakterier. Att veta hur man lagar det ordentligt är viktigt för att skydda hälsan och samtidigt servera hälsosamt kött till din familj.
Steg 1
Packa upp skinkan och ta vid behov bort plasthöljet över benet. Lägg den på ett bakplåt med den skurna sidan nedåt.
Steg 2
Häll en halv centimeter vatten i pannans botten och täck med aluminiumfolie och täta den tätt.
Steg 3
Placera bakplåten i en ugn vid 180 ° C med en tid på 10 till 12 minuter per kilo. Det är också möjligt att använda en kötttermometer. När temperaturen på skaftet når 60 ºC tar du bort behållaren från ugnen. Låt pannan stå på disken i 10 till 15 minuter innan du skär den.