Hur man använder pulveriserad matfärgning

Innehåll

Färgning tårta toppning
Steg 1
Steg 2
Steg 3
Färgläggning av mat
Steg 1
Steg 2
Steg 3
Steg 4
Pulverisering
Steg 1
Steg 2
Steg 3

Pulverformade livsmedelsfärger är ett utmärkt sätt att ändra utseendet på maten utan att påverka dess smak. De fungerar bra med livsmedel som inte är avsedda att blandas med vatten. Även om det är enkelt att färga livsmedel kan det ta lite försök att få den färg du vill ha med denna typ av färgämne. De är mycket koncentrerade; använd dem sparsamt. Använd dem under så naturlig belysning som möjligt för att få en mer tillförlitlig färg. Efter att färgämnet har tillsatts i livsmedel som tårtpåfyllningar, låt blandningen sitta i några minuter innan du använder den så att färgen mörknar helt.

Färgning tårta toppning

Steg 1

Öppna persiennerna för att låta naturligt ljus komma in i rummet där du arbetar. Fluorescerande belysning ändrar färgtonen; att arbeta i en miljö med så mycket naturligt ljus som möjligt gör det lättare att få önskad färgton.

Steg 2

Lägg kakan i en skål med en sked. Strö över pulveriserad matfärgning över den och rör om.

Steg 3

Låt det färgade locket vila i fem minuter. Färgen utvecklas helt under denna period. Om du behöver en mörkare färg, strö lite mer av färgämnet i skålen och rör om. Låt färgen utvecklas igen innan du bestämmer om det är önskad nyans eller inte. Upprepa proceduren vid behov.

Färgläggning av mat

Steg 1

Gör dig redo att utföra denna process i en miljö med naturlig belysning.

Steg 2

Lägg lite citronextrakt eller dricka alkohol i en skål. Stänk lite pulveriserad matfärg över vätskan och rör om.

Steg 3

Låt den färgade vätskan sitta i fem minuter. Färgen utvecklas helt under denna period. Stänk lite mer färg i skålen och rör om du vill ha en mörkare nyans. Låt färgen utvecklas igen innan du bestämmer om det är önskad nyans. Upprepa proceduren vid behov.