Innehåll
Blomkål erbjuder flera hälsofördelar, speciellt när det konsumeras i portioner som är större än en kopp och en halv. Några av de vitaminer vi hittar i blomkålshuvudet inkluderar B, K och C, förutom oljiga syror av omega-3, kostfiber, protein, kalium, magnesium och fosfor. Du kommer dock inte att kunna njuta av den om den är skadad.
vägbeskrivning
-
Titta på bladen runt blomkålens huvud när du väljer dem. Dessa löv borde ha en pulserande grön färg. Om de är visade eller mörka, kan det betyda att grönsaken inte är frisk och börjar förstöra.
-
Kontrollera färgen. Vit är vanligare, följt av ljusgrönt och lila. Andra färger, som bruna eller gula, kan innebära att den är skadad.
-
Tryck på blomkålen. Dess struktur bör vara svampig och något fast. När det förstörs kan det bli mjukt.
-
Var försiktig med en blomkål som har mörka delar, som kan vara ruttna.
tips
- För bästa resultat, köp blomkålen mellan månaderna december och mars och konsumera den inom två dagar.