Innehåll
De olika typerna gafflar och deras organisationer vid bordet har alltid förvirrat människor. Även de med hög social status kan lämnas med den gamla "outside-in" -regeln när man organiserar ett bord. Lyckligtvis innehåller formella tabeller oftast några gafflar, och de är inte svåra att identifiera.
historia
Den första dokumenterade användningen av gaffeln, som senare utvecklats till vår gaffel att äta, var i Grekland före 400 AD. Vid det sjunde århundradet hade gaffeln anlänt till Mellanöstern. Dess användning sprids över hela Europa och slutligen till Amerika i mitten av sjuttonhundratalet. Grekarnas första gafflar hade bara två tänder och användes främst för att skära köttet. För att bli ett användbart matverktyg har formen på silvervaran förändrats avsevärt.
karaktär
Moderna europeiska och amerikanska gafflar har vanligtvis fyra tänder, även om vissa stilar har tre beroende på avsedd användning för gaffeln. Antalet tänder är direkt relaterat till sannolikheten för en matglidning. Av denna anledning tenderar tänderna på gafflarna av tre tänder att vara bredare än de fyra tänder. På nästan alla gafflar för att äta, tänderna är böjda för att hjälpa till att hämta maten.
identifiering
Ett formellt matbord med en enkel organisation kommer att innehålla två eller tre gafflar: en för salladen, en för köttet eller entree och kanske en tredjedel till efterrätt. Salladsgaffeln är mindre än köttgaffeln, har oftast fyra tänder och är till vänster om köttgaffeln och skålen. Tänderna från en salladgaffel kan vara större och något längre än tänderna inuti. Matgafflarna är större, med längre tänder av lika längd och bredd. Det kan hända att han bara har tre tänder. Dessertgaffeln kan vara densamma som salladen och placeras antingen ovanför maträtten eller bredvid middagsgaffeln, precis bredvid maträtten.
överväganden
Besticket som används i en formell middag kan innehålla en fiskgaffel, som blir mindre än köttgaffeln. Det kan se ut som en salladgaffel i storlek, men det kommer att ha tänder av samma längd och bredd. Fiskgaffeln placeras bredvid maträtten, vanligtvis till vänster om salladsgaffeln, men alltid enligt den ordning i vilken disken kommer att serveras.
funktion
I många restauranger är sallads- och middagsgafflarna desamma och användningen avgörs endast av deras position på bordet, med gaffeln som vidare används för första kursen. Om inte en efterrätt beställs kommer vanligtvis inte en annan gaffel att läggas till den tallriken.
pontencial
Skördetröskeln, en hybrid av sked och gaffel, löser en nackdel med gaffeln - som inte kan hålla vätskor. Den med sin konkava skededel och skarpa punkter på spetsen är idealisk för vissa typer av mat, till exempel en gryta som lämnar människor i tvivel om att äta med en sked eller gaffel. Emellertid har reaper ännu inte hittat en lämplig plats vid det formella matbordet, och arrangemanget av fina bestick har aldrig inkluderat en colpiper. Oftast finns det som ett plastverktyg att äta på snabbmatsrestauranger.