Innehåll
En pestle är faktiskt den ursprungliga matprocessorn. Köksredskapet består av en liten behållare och en stor, platt del som används för att ämna alla typer av mat. Från kryddor till frukt och grönsaker kan du avstå från den elektriska metoden och använda en pestel för att förvandla maten till pasta eller pulver.
vägbeskrivning
-
Välj en liten mängd vad du vill knä. Att sätta in en stor volym gör det svårare att få en jämn slipning.
-
Sätt hela din mat, kuber eller bitar i stallskålen.
-
Tryck på maten med pestle-kabeln och håll fast stycket.
-
Gör en cirkulär rörelse, långsamt förlängning och kontrakt, för att mala mat i potten.
-
Fortsätt att trycka och knä, låta maten röra sig. Lite i taget blir alla bitar i skålen krossade fin.
-
Placera krossad mat i en annan skål och rengör pisteln för att förhindra att den krossade produkten lämnar en smak i skålen.
tips
- Rusa inte, slipning med en pestel kan vara en långsam process som kräver tålamod. Det är inte tillrådligt att knäda maten med stroke. Det är bäst att sätta in bitar långsamt i blandningen och knäda dem gradvis. Hitta rätt absorptionsnivå för din stamper. Om du vill att olika delar ska ha samma smak, kan du använda ett mjukt träsett. Denna typ gör att smakerna kan absorberas av träet. Å andra sidan, om du vill "rena" vad du bearbetar är keramik- eller stenbitarna ett bättre val.
- Tvätta din pestle set med tvål och varmt vatten för att återanvända det. Experter rekommenderar att du inte lägger redskapet i diskmaskiner, särskilt keramiska. Det är bäst att tvätta dem manuellt, och eftersom de är mycket små, blir det inte för mycket att tvätta dem.