Hur man lagar matfryst kött

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Alla har redan gjort misstaget att inte tina köttet i förväg genom att förbereda en tallrik fruset kött. Även om tidig avfrostning föredras, är det i vissa fall inte ett alternativ. Det finns sätt att laga olika typer av kött medan de är frysta, laga bra inuti och undvika att bränna ytterytan. Kött, om inte förkokt och sedan fryst, förlorar det mesta av den inre vätskan när den är kokad fryst, men även då är det fortfarande möjligt att skapa aptitretande rätter med frusna kött.

vägbeskrivning

Det finns några sätt att förbereda köttet, även om det inte finns någon tid att tina den (Bildkälla / Fotodisc / Getty Images)

Placera pannan på en platt yta där den kan vara på i några timmar. Förvärm inte pannan innan du lägger köttet.
Ta bort köttet från frysen och ta bort förpackningen. Eftersom köttet är fruset, är det inte något som försöker temperera köttet själv; kryddorna ska placeras i vattnet där köttet kommer att tillagas.
Häll vatten tillräckligt varmt för att täcka 1/3 av köttet. Om du tina tunna köttstycken, kan du bara använda ett halvt glas vatten. Ju tjockare köttstycket desto mer vatten behöver du använda.
Sätt i alla kryddor som du vill använda i vattnet innan du lägger köttet inuti pannan. Lägg inte till grönsaker vid detta tillagningsstadium eller de blir överkokta, smälta eller svampiga. Rör kryddorna så att de sprider sig väl vid vattnet.
Sätt det frusna köttet i pannan och sätt i det i uttaget, sätt termostaten på hög nivå i minst tre timmar. Att laga köttet långsammare låter inte köttets insida tina innan utsidan är kokt. Täck pannan och låt köttet laga mat.
Ta bort köttet från pannan efter tre timmar genom att placera det i en form tillsammans med 1/3 av pannvätskan, täcka formen med folie eller lock. Baka 180 grader i en timme eller två, tillsätt grönsaker efter halva tiden.