Innehåll
Om du inte är en professionell bakare, kommer du förmodligen inte att laga en tårta i veckor. Plötsligt är det semesterperioden eller dina två barn har födelsedagsfester och du måste producera flera kakor samtidigt. Istället för att spendera hela dagen i köket, använd några enkla tips så att laga mat och dekorera kakor är lika enkelt som att göra en tårta.
Planera framåt
I stället för att överväga varje tårta som ett separat projekt, planera alla kakor samtidigt. Gör en lista med ingredienser för alla kakor du ska baka och allt du behöver för täck, sprinkles eller dekorationer. Multiplicera alla ingredienser med antalet kakor du ska göra, så att ingenting hamnar mitt i receptet. Gå shoppa en gång för att köpa alla ingredienser och ha allt till hands när du börjar laga mat. På så sätt kan du göra hela processen på en gång och smutsar bara köket en gång också.
Gör allt tillsammans
När det är dags att blanda kakdeg, spara resor till skafferiet. Lägg alla skålar du behöver på disken och sätt in rätt mängd mjöl i var och en för respektive kakor. Upprepa detta för alla ingredienser gemensamt så att du bara använder dem en gång. Om en av kakorna har en ingrediens som andra inte har, lägg den till skålen du behöver och fortsätt processen för alla delade ingredienser. Detta system fungerar särskilt om du gör flera kakor av samma typ. Om du gör ett stort antal kakor dela partiet i två eller tre dagar och fortsätt enligt beskrivningen.
frysa
Titta på dina scheman och se vilken dag som är bäst för dig att laga mat och vilken dag som är bäst för att dekorera. Du behöver inte göra allt på en dag, särskilt eftersom varje tårta borde och kylas innan den kan dekoreras. Om du bara har tid för en uppgift varje dag och dagarna inte är i följd, frysa kakorna tills du kan dekorera dem. Vika dem i folie två gånger och sätt dem i frysen tills den dag du behöver dem. Låt kakorna tina innan dekorering så att vätskan som bildas när kakan smälter inte kommer att förstöra kåpan.
Placera formen i konvektion
Många recept säger att kakan ska placeras mitt i ugnen så att sidorna och mitten monteras jämnt. Om du försöker baka flera kakor samtidigt måste du använda de högre och nedre hyllorna samt sidostativen för att påskynda processen. För att hjälpa till att baka, sätt ugns temperaturen till 9 ° C under den temperatur som krävs i receptet för att minska tiden med cirka 15 minuter. Slå sedan på konvektionsinställningen så att ugnen cirkulerar luften under tillagningen, vilket gör processen ännu jämnare. Det är viktigt att sänka temperaturen och minska tiden eftersom konvektionen gör maten bakar snabbare och du vill inte att dina kakor ska brinna.
dekorera
Om möjligt, planera för stilen på dina kakor till alla är desamma, eller åtminstone liknande. Sätt dina kakor på disken och dekorera dem på en gång. Gör ett steg på alla kakor innan du går till nästa. Till exempel gör ett lager av smulor i alla kakor och kyla dem; lägg sedan locket på alla kakor innan du fortsätter med dekorationens andra steg.