Innehåll
En låg kaliumdiet krävs för vissa hälsotillstånd, såsom njursjukdomar eller vissa typer av hjärtsjukdom. Det kan också vara nödvändigt när du tar mediciner som ökar nivåerna av detta ämne. Du kan fortfarande äta många typer av kött på en kaliumfattig diet, men kanske i mindre mängd än vanligt.
Låg kaliumdiet
En diet med lågt kalium kan variera från 1500 mg till 2700 mg per dag (vanligtvis cirka 2000 mg), beroende på läkarens instruktioner. Det rekommenderas att äta upp till sju portioner av vissa typer av kött per dag, med varje portion på cirka 30 ml med 120 mg kalium. Välj bland andra hälsosamma livsmedel för att kompensera resten av den tillåtna mängden kalium.
Inklusive kött
Kyckling, kalkon och annat fjäderfä, inklusive kalkonbacon och kalkonkorv, kan ätas på denna diet. Färsk fisk, skaldjur och ostron, liksom osalt konserverad tonfisk och lax, är också acceptabla. Andra typer av kött som passar en låg kaliumdiet är färskt fläsk, osaltat fläskbacon, osaltat kött, lamm, kalvkött, lever och annat salt med mindre salt.
Livsmedel som räknas som kött
Ägg, jordnötssmör och ost med lågt saltinnehåll anses vara köttersättningar på en kaliumfattig diet. Att äta fyra skivor kalkonbacon och ett stort ägg motsvarar till exempel två portioner kött.
Kött att undvika
Bearbetat kött och de som innehåller mycket salt bör undvikas vid en låg kaliumdiet. Detta inkluderar de flesta konserverade kött och fisk, samt saltat, sylt, kryddat eller rökt kött och fisk. Ansjovis, torkat kött, skinka, korv (inklusive kalkon), korv och smörgåsar bör undvikas.
Bearbetade livsmedel
Bearbetade snacks och sidrätter i allmänhet är mycket kaliumrika för denna diet. Undvik industriella köttsåser och frysta, boxade och konserverade köttprodukter, inklusive kokt, stekt kyckling och fisk, frysta måltider, pajer och konserverad kinesisk mat. Köttersättningar som innehåller soja tenderar också att ha mycket kalium.