Innehåll
- Jordnötter från virginia
- Spanska jordnötter
- Valencia jordnötter
- Peanuts Runner
- Söta mandlar
- Bittera mandlar
Jordnötter och mandlar kan användas, både för matlagning och för snacks. Mandlar är de mest näringsrika nötterna, eftersom de har höga nivåer av proteiner, kolhydrater, vitaminer och fibrer, enligt experter. Jordnötter är också rika på protein och är den mest populära nöten i Amerika och täcker mer än två tredjedelar av alla nötter som äts varje år, enligt American Peanut Institute. Båda livsmedel har olika sorter baserat på deras smak och egenskaper.
Jordnötter från virginia
Virginia-jordnötter är stora och kallas också cocktailnötter. De växer främst i de amerikanska delstaterna South och North Carolina, Virginia och Texas. De är bäst lämpade för saltning, rostning på huden och för att göra godis.
Spanska jordnötter
Spanska jordnötter har en mindre smula och är belagda med en rödbrun hud som måste tas bort innan du äter dem. De har en större mängd olja än andra sorter, vilket gör dem till ett bra alternativ för att få jordnötsolja. De används också för att göra snacks, jordnötsstopp och jordnötssmör och odlas i Texas och Oklahoma.
Valencia jordnötter
Dessa jordnötter odlas inte i Amerika, men det finns vissa grödor i Texas och New Mexico. Till skillnad från andra jordnötssorter har den från Valencia en söt smak och kan rymma upp till fyra jordnötter i sitt distinkta ljusröda skal. Dessa jordnötter säljs huvudsakligen fortfarande i sina skal eller stekar.
Peanuts Runner
Dessa jordnötter är de mest odlade och konsumerade i Amerika på grund av deras stora smak, höga avkastning och genomsnittliga storlek, vilket är att föredra för jordnötssmörtillverkare. Dessa jordnötter behöver ett varmt, sandigt klimat och väldränerad jord för att blomstra, enligt experter, vilket innebär att de odlas mer i södra stater som Alabama, Florida och Mississippi.
Söta mandlar
Söta mandlar är idealiska för konsumtion som mellanmål eller som ingrediens för matlagning, särskilt i söta och konfektyrätter. Enligt experter odlas söta mandlar vanligtvis i Spanien och Sicilien. De finns hela i sina skal, i flingor, malda eller sockrade.
Bittera mandlar
Bittra mandlar är mindre och bredare än söta mandlar och har en bitter smak. De används främst för att tillverka mandelolja och essens och för matlagning. De innehåller en giftig syra när de är råa, så de måste värmas upp för att förstöra den och förhindra att skador konsumeras. De odlas huvudsakligen i Frankrike, Sicilien och Nordafrika enligt Botaniska webbplatsen.