Innehåll
Att laga kött vid låga temperaturer under lång tid resulterar i en mjuk stek som praktiskt taget faller sönder i munnen. Att laga mat för snabbt eller vid fel temperatur skapar en tuff kötträtt, gummiliknande och inte alls smidig. Innan du slänger köttet eller tvingar din familj att kvävas med det, leta efter andra sätt att använda köttet.
Köttfärs med grönsak
Efter att steken har svalnat, hacka köttet i små bitar eller kuber. Täck botten på en stekpanna eller panna med olja och tillsätt skivad potatis, lök, grön paprika och någon av dina andra favoritgrönsaker. Krydda blandningen med salt och peppar. När grönsakerna är milda och nästan kokta, lägg till dina rostade bitar. Rör om blandningen och håll den på elden tills grönsakerna är kokta och köttet är varmt i mitten.
Smörgås med rostbiff
Skär köttet i tunna skivor och lägg åt sidan. Gör ditt favoritrecept för köttsås eller använd köpt sås. Blanda skivorna rostade i såsen och koka tills köttet är varmt. Rosta ett naturligt bröd, till exempel guldpanna eller hantverksbröd. Lägg köttet på brödet, tillsätt en liten mängd sås och täck med en andra bit. Såsen värmer upp köttet och ger lite extra fukt.
Burrito
De extra föremålen i burrito mjukar upp köttet och minskar hårdheten. Värm tortillorna i en mikrovågsugn eller lägg den på en het yta i tio sekunder. Placera tortillan på en plan yta och täck botten med gräddfil och guacamole. Lägg rostade skivor ovanpå tortillan och täck med sallad, tomat, salsa och dina andra mexikanska favoritingredienser. Vik burritos botten och linda sidorna över mitten innan de serveras.
Strimlat kött
Istället för att skära eller tärna det rostade köttet, strimla köttet med två gafflar. Använd en gaffel för att hålla steken på plats och använd en annan för att dra stekköttet och skapa bitar. Häll en flaska grillsås i en kastrull och koka upp den. Tillsätt strimlat kött, sänk värmen och koka i tio till 20 minuter. Servera grillköttblandningen på hamburgarbullar eller smörgåsar med kålsallad.