Innehåll
Förbered sidrätter för att komplettera en hummerrätt. Hummer är en hälsosam skaldjur, så lägg till kolhydrater, grönsaker eller annan lättare skaldjur för att skapa en balanserad måltid. Sätt in krämiga och släta strukturer för att kontrastera med hummerns grovare struktur. Sidrätterna ger också en mängd olika färger och kompletterar det övergripande utseendet på maträttens presentation.
Skaldjur
Rökta musslor serveras vanligtvis med hummer eftersom de är lätta och kombineras med skaldjurssmaken i måltiden. Smält smör i en stor kastrull med hackad vitlök och lök. Koka på medium värme tills vitlök och lök mjuknar. Tillsätt kycklingbuljong, kryddor efter eget val och torrt vitt vin eller öl. Koka i 15 minuter. Tillsätt musslorna, täck pannan och koka tills de öppnas.
Majskolv
Majs är en sommarmat som kompletterar hummerens smak. Ta bort bladen och tvätta med vatten för att avlägsna halmen som sitter fast mellan kornen. Koka en kastrull med vatten, lägg majsen på ett stöd för ångning och lägg över pannan och täck. Blanda dina favoritörter och kryddor i smält smör och häll över majsen. Servera som aperitif.
Bakad potatis
Koka bacon, köttfärs, kalkon eller kycklingbröst i bitar och värm en panna med ostsås, blanda på låg värme. Pricka medelstora till stora potatisar med en gaffel och koka dem i mikrovågsugnen i 20 minuter för att mjuka dem. Skär dem på mitten och lägg dem på sidorna av plattan. Sprid ostsåsen över potatisen och täck med köttet, gräddfil och skivad gräslök. Servera potatisen bredvid hummeren för att tillfredsställa magen med sina kolhydrater.
Pastasallad
Koka en kastrull med vatten och häll den pasta du väljer, som makaroner eller rotini, i 10 minuter. Töm vattnet och lägg pastaen i en stor behållare. Skiv selleri, gurka, morötter och lök och lägg dem i degen med kålsallad. Lägg till en sås efter eget val eller bara lite majonnäs, vinäger, salt och peppar. Blanda allt och siva med en eller två av de andra hummerrätterna.